Um novo estudo publicado no The Journal of Nutrition reforça que os benefícios do café para a saúde e a longevidade estão principalmente associados ao consumo do café preto, sem açúcar, creme ou leite. Segundo a pesquisa, o consumo de uma a duas xícaras diárias de café com cafeína está ligado a um menor risco de morte por todas as causas, incluindo doenças cardiovasculares.
A análise, feita com dados de mais de 46 mil adultos nos EUA entre 1999 e 2018, mostrou que o café sem aditivos ou com pouca gordura e açúcar está associado a um risco até 17% menor de mortalidade. No entanto, esse efeito não foi observado em pessoas que adicionam grandes quantidades de açúcar ou gordura ao café.
Os autores destacam que os compostos bioativos do café contribuem para esses benefícios, mas o uso de aditivos pode anulá-los. Ainda assim, o estudo tem limitações, já que os dados de alimentação foram autorrelatados, o que exige mais pesquisas para confirmar as conclusões.
